FREE SHIPPING on all local purchases above 95 TL. Code: ATHSHIP
FREE SHIPPING on all local purchases above 95 TL. Code: ATHSHIP
Cart 0

ARABİCA TRADİNG HOUSE GURURLA SUNAR: CASCARA

Ülkedeki küçük ölçekli tarlalara modern üretim yollarını aktarmada başarı sağlayan CNC, geçtiğimiz sene yeni bir araştırma tesisi kurmuştur. Şu anda 13 farklı bölgede (Huila, Narino, Cauca, Risaralda ve Cesar’ın da içinde bulunduğu) çalışmalar yapan CNC, yaklaşık olarak 1200 farklı çiftçi ile iş birliği içerisinde olup, ürettikleri 60’a yakın mikro ve 15 farklı yüksek premium lotların çoğunu; Japonya, Hong Kong, Avustralya ve Kuzey Amerika gibi kahve sektörünün büyük çoğunluğunu kaplayan bölgelere sunmaktadır.


Colors of Nature, geleneksel yöntemler ve kahve pazarlama teknikleri üzerine de yenilikçi çalışmalar yapıyor. Castillo, Caturra, Typica gibi geleneksel kahve türlerinin dışında Geisha, Wush wush ve Tabi gibi egzotik çeşitleri de geniş yelpazelerine ekleyerek bizleri, zengin ve özgün meyve tatları ile şaşırtarak favorilerimiz haline getiriyorlar.

Portföyündeki yıkanmış, naturel ve honey işleme yöntemleriyle Colors of Nature’ın en yüksek kalitedeki çekirdeklerini; Türkiye’nin, kavurucular ve kahve severler ile beraber, çeşitli yerlerinde, son tüketici ile kahvelerin en iyi haline ulaşarak hafızalarda yer ettik.!





Yıkanmış kahve; kahve meyvesinin yıkanarak, çekirdeğinden ayrılması ve sonra kurutularak işlem görmesidir. Meyvesi tamamen çekirdeğinden ayrılan bu kahvenin meyvesi daha fazla olduğundan Yıkanmış Cascara’lar, daha tatlı ve kırmızı meyveli tatlar ön plana çıkar.

Naturel kahve; kahve meyvesi, çekirdeği ile beraber kurutularak işlem gören kahvelerdir. Meyvesi ile beraber kuruyan bu naturel kahvenin meyvesi daha az olmakla beraber, Naturel Cascara’ların tadım notları gayet şaşırtıcı bir şekilde tatlı, çiçeksi notlara sahiptir.!

Bu Cascara’lar üreticimizin büyük bir çoğunluğunun bulunduğu Cauca bölgesinde işlem görmüştür. Tamamıyla bir yeryüzü cenneti olarak kabul ettikleri bu çiftlik Kolombiya’nın güney-doğusundaki Popayan şehrine çok yakındır ve 2000 m yükseklikte bulunmaktadır. Toprağın volkanik yapısı ile küçük bir nehrin yanında bulunan, üstün ve sıradışı kahveleriyle bu çiftlik, kahvelerinin mükemmeliyeti ile birkaç ödül kazanmıştır.

Çiftlik sahipleri bu topraklarda doğup büyümüş yerel kişiler olup, nesillerdir bulundukları toprakların, elde ettikleri meyvelerin değerini bilen, özenle daha iyisi için çabalayan, elde ettikleri ve devam ettirdikleri kalite ile nitelikli kahve endüstrisine büyük katkı sağlayan saygın kişilerdir.

Arabica Trading House olarak Türkiye’ye direkt ithalini yaptığımız; mükemmel kahveleri ve Cascara’ları ile bizleri şaşırtan ve etkileyen üreticimiz Colors of Nature’ın bize sunduğu kalite için fazlasıyla memnunuz.

Bu Cascara’lar üreticimizin büyük bir çoğunluğunun bulunduğu Cauca bölgesinde işlem görmüştür. Tamamıyla bir yeryüzü cenneti olarak kabul ettikleri bu çiftlik Kolombiya’nın güney-doğusundaki Popayan şehrine çok yakındır ve 2000 m yükseklikte bulunmaktadır. Toprağın volkanik yapısı ile küçük bir nehrin yanında bulunan, üstün ve sıradışı kahveleriyle bu çiftlik, kahvelerinin mükemmeliyeti ile birkaç ödül kazanmıştır.

Çiftlik sahipleri bu topraklarda doğup büyümüş yerel kişiler olup, nesillerdir bulundukları toprakların, elde ettikleri meyvelerin değerini bilen, özenle daha iyisi için çabalayan, elde ettikleri ve devam ettirdikleri kalite ile nitelikli kahve endüstrisine büyük katkı sağlayan saygın kişilerdir.

Arabica Trading House olarak Türkiye’ye direkt ithalini yaptığımız; mükemmel kahveleri ve Cascara’ları ile bizleri şaşırtan ve etkileyen üreticimiz Colors of Nature’ın bize sunduğu kalite için fazlasıyla memnunuz.!




Older Post